Cháo thịt bò khoai tây

Cháo thịt bò khoai tây là món ăn thơm ngon, mềm ngọt và giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người mới ốm dậy hoặc những ai muốn bổ sung năng lượng nhẹ nhàng cho bữa sáng hay bữa tối. Thịt bò mềm ngọt được xào săn với hành thơm, khoai tây bùi bở nấu nhuyễn cùng cháo tạo thành hỗn hợp sánh mịn, đậm vị. Món cháo có vị ngọt tự nhiên từ thịt và rau củ, vị béo bùi của khoai tây, kết hợp thêm tiêu xay và hành lá giúp món ăn thêm tròn vị, ấm bụng mà không gây ngán. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh hoặc lúc cần món dễ tiêu hóa nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 45m

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Gạo vo sạch. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Xào thịt bò: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn với chút muối và tiêu để giữ độ mềm ngọt. Khi thịt chín tái thì tắt bếp.

Nấu cháo: Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh đến khi cháo mềm. Tiếp tục cho khoai tây vào nấu cùng đến khi khoai mềm nhừ. Nêm muối vừa ăn.

Hoàn thiện: Khi cháo chín, cho thịt bò đã xào vào khuấy đều, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Ăn nóng để cảm nhận vị mềm ngọt của thịt bò, vị bùi của khoai tây và cháo sánh mịn thơm lừng.