Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơm
Cháo hến

Cháo hến

CháoCháoMón thường ngàyMón thường ngày

Cháo hến là món ăn dân dã, thơm ngọt vị hến tươi và nước luộc hến, quyện cùng cháo mềm mịn. Món này ăn nóng, rắc thêm tiêu, hành lá, rau răm cho dậy vị và át mùi tanh của hến, rất hợp cho bữa sáng hoặc tối nhẹ bụng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
HếnHến
200 g
GạoGạo
80 g
Nước luộc hếnNước luộc hến
600 ml
Hành láHành lá
0 nhánh
Rau rămRau răm
0 nhánh
Hạt tiêuHạt tiêu
0 muỗng cà phê
MuốiMuối
0 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 45m
1
Sơ chế nguyên liệu: Hến rửa sạch, luộc chín rồi vớt lấy phần thịt. Giữ lại nước luộc. Gạo vo sạch. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
2
Nấu cháo: Cho gạo vào nước luộc hến, đun sôi rồi hạ lửa ninh đến khi gạo nhừ. Nêm muối cho vừa ăn.
3
Hoàn thiện: Khi cháo chín, cho thịt hến vào khuấy đều, nêm thêm tiêu. Múc ra bát, rắc hành lá, rau răm thái nhỏ lên trên. Ăn nóng.

Các món liên quan