Cháo thịt bò củ dền

Cháo thịt bò củ dền là món ăn giàu dinh dưỡng với màu sắc bắt mắt nhờ sắc đỏ tự nhiên của củ dền và vị ngọt mềm của thịt bò tươi. Củ dền không chỉ giúp món cháo đẹp mắt mà còn rất tốt cho máu và hệ tiêu hóa, đồng thời bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp cùng thịt bò giàu protein và sắt, món cháo trở nên hoàn hảo cho người cần bồi bổ, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hay người lớn tuổi. Cháo được nấu nhuyễn từ gạo, củ dền thái nhỏ và thịt bò xào săn giữ vị ngọt. Một chút hành lá, tiêu xay và mùi thơm từ hành tím phi giúp món ăn càng thêm tròn vị và hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 45m

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Củ dền gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu. Gạo vo sạch. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Xào thịt bò: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với chút muối và tiêu để giữ độ mềm ngọt. Khi thịt chín tái thì tắt bếp.

Nấu cháo: Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh đến khi cháo mềm. Tiếp theo cho củ dền vào nấu đến khi củ dền chín mềm, nước cháo chuyển màu đỏ hồng đẹp mắt. Nêm muối vừa ăn.

Hoàn thiện: Cho phần thịt bò đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút. Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Ăn nóng để cảm nhận vị mềm ngọt của thịt bò, vị bùi ngọt của củ dền và cháo sánh mịn quyện đều.