Gà chiên bơ tỏi

Gà chiên bơ tỏi là món ăn hấp dẫn với lớp thịt gà vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong, phủ đều lớp bơ béo ngậy và tỏi phi vàng thơm lừng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị béo nhẹ của bơ quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt gà và vị thơm nồng quyến rũ từ tỏi. Món này thường được dùng nóng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc ăn chơi lai rai đều rất hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

1 muỗng cà phê 1 muỗng cà phê

Tương ớt

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 35m

Sơ chế: Gà rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn. Ướp với chút muối, tiêu, tỏi băm trong 15–30 phút cho thấm.

Chiên gà: Lăn gà qua trứng rồi áo bột chiên giòn. Chiên ngập dầu đến khi vàng ruộm, giòn rụm rồi vớt ra.

Làm sốt bơ tỏi : Dùng chảo khác (hoặc đổ bớt dầu ra), cho bơ lạt vào đun chảy. Phi thơm tỏi băm trên lửa nhỏ. Cho tiếp: nước mắm + đường + tương ớt vào khuấy đều cho hơi sánh lại.

Trộn gà với sốt: Cho gà đã chiên vào chảo sốt bơ tỏi. Đảo nhanh tay cho gà thấm đều sốt (1–2 phút), rắc thêm ít tiêu nếu thích.