Món thường ngàyNguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
200g Thịt gà2nhánh TỏiBơ lạtNước mắmĐườngTương ớtHạt tiêuMuối1quả Trứng gàHướng dẫn cách làm
Thời gian: 35m
1
Gà rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn.
Ướp với chút muối, tiêu, tỏi băm trong 15–30 phút cho thấm.
2
Lăn gà qua trứng rồi áo bột chiên giòn.
Chiên ngập dầu đến khi vàng ruộm, giòn rụm rồi vớt ra.
3
Làm sốt bơ tỏi :
Dùng chảo khác (hoặc đổ bớt dầu ra), cho bơ lạt vào đun chảy.
Phi thơm tỏi băm trên lửa nhỏ.
Cho tiếp: 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1 thìa tương ớt vào khuấy đều cho hơi sánh lại.
4
Cho gà đã chiên vào chảo sốt bơ tỏi.
Đảo nhanh tay cho gà thấm đều sốt (1–2 phút), rắc thêm ít tiêu nếu thích.