Cháo thịt bò rau dền

Cháo thịt bò rau dền là món ăn dân dã, dễ nấu nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng và thanh mát. Sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của thịt bò và vị mát lành của rau dền giúp món cháo không chỉ ngon miệng mà còn giải nhiệt, bổ máu và rất tốt cho tiêu hóa. Cháo được nấu từ gạo mềm nhừ, thịt bò xào săn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, rau dền cho vào sau để giữ màu xanh tươi và độ mềm vừa phải. Khi ăn, hương thơm của hành lá và vị tiêu xay nhẹ càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món cháo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ bụng hoặc bữa tối thanh mát, đặc biệt phù hợp cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ và người đang mệt mỏi cần bồi bổ.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 45m

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Rau dền nhặt lá non, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Gạo vo sạch. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Xào thịt bò: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với chút muối và tiêu để giữ độ mềm ngọt. Khi thịt chín tái thì tắt bếp.

Nấu cháo: Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh đến khi cháo mềm nhừ. Nêm muối vừa ăn.

Hoàn thiện: Cho phần thịt bò đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, nấu thêm 2 phút. Tiếp theo cho rau dền vào, đảo đều đến khi rau vừa chín mềm thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Ăn nóng để cảm nhận vị mềm ngọt của thịt bò, vị mát của rau dền và cháo sánh mịn hòa quyện.