Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơmCháo
Cháo thịt bò rau mồng tơi

Cháo thịt bò rau mồng tơi

CháoCháoMón thường ngàyMón thường ngày

Cháo thịt bò rau mồng tơi là món cháo dân dã, thanh mát, được nhiều gia đình Việt yêu thích nhờ vị ngọt tự nhiên của thịt bò hòa quyện với vị mềm mượt, mát lành của rau mồng tơi. Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho tiêu hóa, giải nhiệt và bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ hay người mới ốm dậy. Thịt bò được xào sơ cho săn chắc, rồi nấu cùng cháo gạo nhuyễn. Rau mồng tơi thái nhỏ cho vào cuối cùng để giữ được màu xanh mướt, vị ngọt thanh và độ mềm vừa phải. Khi thưởng thức, chút tiêu xay và hành lá giúp át mùi, tăng thêm vị thơm ngon cho bát cháo nóng hổi đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Thịt bòThịt bò
100 g
GạoGạo
60 g
Rau mồng tơiRau mồng tơi
100 g
Nước lọcNước lọc
0 ml
MuốiMuối
0 muỗng cà phê
Hạt tiêuHạt tiêu
0 muỗng cà phê
Hành láHành lá
0 nhánh
Hành tímHành tím
0 củ
Dầu ănDầu ăn
0 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 45m
1
Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng hoặc băm nhuyễn. Rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Gạo vo sạch. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
2
Xào thịt bò: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với chút muối và tiêu cho săn lại, giữ độ mềm ngọt. Khi thịt chín tái thì tắt bếp.
3
Nấu cháo: Cho gạo và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh đến khi cháo mềm. Nêm muối cho vừa ăn.
4
Hoàn thiện: Khi cháo chín, cho thịt bò đã xào vào, khuấy đều, nấu thêm 2 phút. Tiếp theo cho rau mồng tơi vào, đảo đều đến khi rau vừa chín xanh thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Ăn nóng để cảm nhận vị ngọt mềm của thịt bò, vị mát lành của rau mồng tơi và cháo sánh mịn hòa quyện.

Các món liên quan