Sơ chế nguyên liệu: - Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm (giúp cháo nhanh nhừ). - Tôm rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy khẩu vị. - Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ hoặc bào sợi mịn. - Hành tím băm nhỏ, phi thơm với chút dầu cho dậy mùi.

Nấu cháo: - Cho gạo vào nồi với khoảng 500–600ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm đến khi cháo nhừ. - Thêm khoai tây và cà rốt vào, tiếp tục nấu cho mềm.

Thêm tôm: - Khi rau củ đã mềm, cho tôm vào khuấy đều. - Nấu thêm 5 phút cho tôm chín, nêm gia vị vừa ăn: muối, nước mắm, tiêu. - Khuấy đều tay để tôm không bị vón và cháo không khê dưới đáy nồi.

Hoàn thiện: - Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá, rau mùi và chút tiêu nếu thích. - Dùng nóng để cảm nhận rõ vị ngọt dịu tự nhiên. Lưu ý: Nếu nấu cho trẻ nhỏ, nên xay nhuyễn cháo sau khi chín để dễ ăn hơn. Có thể bỏ tiêu nếu trẻ dưới 2 tuổi.