Cháo tôm khoai tây cà rốt

Cháo tôm khoai tây cà rốt là món ăn giàu dinh dưỡng nhờ sự kết hợp giữa đạm từ tôm và vitamin, chất xơ từ khoai tây, cà rốt. Vị ngọt tự nhiên từ tôm và rau củ làm cho món cháo thêm phần hấp dẫn mà không cần dùng nhiều gia vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 40m

Sơ chế nguyên liệu: - Gạo vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho nở mềm (giúp cháo nhanh nhừ). - Tôm rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy khẩu vị. - Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ hoặc bào sợi mịn. - Hành tím băm nhỏ, phi thơm với chút dầu cho dậy mùi.

Nấu cháo: - Cho gạo vào nồi với khoảng 500–600ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm đến khi cháo nhừ. - Thêm khoai tây và cà rốt vào, tiếp tục nấu cho mềm.

Thêm tôm: - Khi rau củ đã mềm, cho tôm vào khuấy đều. - Nấu thêm 5 phút cho tôm chín, nêm gia vị vừa ăn: muối, nước mắm, tiêu. - Khuấy đều tay để tôm không bị vón và cháo không khê dưới đáy nồi.

Hoàn thiện: - Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá, rau mùi và chút tiêu nếu thích. - Dùng nóng để cảm nhận rõ vị ngọt dịu tự nhiên. Lưu ý: Nếu nấu cho trẻ nhỏ, nên xay nhuyễn cháo sau khi chín để dễ ăn hơn. Có thể bỏ tiêu nếu trẻ dưới 2 tuổi.