Cháo yến mạch hoa thiên lý

Cháo yến mạch hoa thiên lý là món cháo thanh mát, thơm dịu vị hoa thiên lý, kết hợp với yến mạch giàu chất xơ và vitamin. Món ăn dễ tiêu, giúp an thần, thanh nhiệt, đặc biệt phù hợp dùng cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ buổi tối.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Sơ chế nguyên liệu: - Hoa thiên lý nhặt, rửa sạch, để ráo. Có thể cắt đôi nếu hoa to. - Yến mạch rửa sơ qua nước ấm, để ráo.

Nấu cháo: - Đun nước lọc hoặc nước rau củ đến khi sôi, cho yến mạch vào khuấy đều. - Nấu lửa vừa trong 5–7 phút đến khi cháo sánh.

Thêm hoa thiên lý: - Cho hoa thiên lý vào nồi cháo, khuấy nhẹ tay. - Nêm nếm hạt nêm chay, muối. - Đun thêm 2–3 phút cho hoa chín vừa tới, giữ được màu xanh và độ giòn.

Trình bày: - Múc cháo ra bát, rưới 1 thìa dầu oliu lên bề mặt. Có thể rắc tiêu xay nếu thích. Lưu ý: - Không nên nấu hoa thiên lý quá lâu sẽ làm mất màu và vị. - Có thể dùng nước rau củ luộc từ củ cải trắng, cà rốt để làm nền nước cháo ngọt tự nhiên.