Cháo yến mạch thịt bò

Cháo yến mạch thịt bò là món cháo nhẹ bụng, mềm mịn và rất bổ dưỡng, thích hợp cho người ăn kiêng, trẻ nhỏ, người lớn tuổi và cả người đang cần bồi bổ sức khỏe. Yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol và tốt cho hệ tiêu hóa, khi kết hợp cùng thịt bò giàu đạm và sắt sẽ tạo thành món ăn cân bằng dinh dưỡng, giàu năng lượng mà vẫn lành mạnh. Cháo yến mạch mềm mịn, vị ngọt nhẹ tự nhiên từ thịt bò xào săn với hành tím, thêm chút tiêu xay và hành lá càng làm món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa tối nhẹ hoặc các chế độ ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho tim mạch.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Yến mạch ngâm nước 5-10 phút cho mềm rồi để ráo. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Xào thịt bò: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với chút muối và tiêu để giữ độ mềm ngọt. Khi thịt chín tái thì tắt bếp.

Nấu cháo: Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho yến mạch vào nấu khoảng 5-7 phút đến khi yến mạch mềm và sánh lại. Nêm muối cho vừa ăn.

Hoàn thiện: Cho phần thịt bò đã xào vào nồi cháo yến mạch, khuấy đều, nấu thêm 2-3 phút. Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tiêu xay lên trên. Ăn nóng để cảm nhận vị mềm ngọt của thịt bò hòa quyện với cháo yến mạch sánh mịn, thơm nhẹ.