Cơm chiên thập cẩm

Cơm chiên thập cẩm là món ăn nhanh gọn, tận dụng cơm nguội và các nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh như trứng, xúc xích, rau củ… Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị đậm đà, đầy đủ tinh bột – đạm – rau, phù hợp cho những bữa ăn tiện lợi nhưng vẫn đủ chất.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Rau xanh rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Xúc xích cắt lát hoặc hạt lựu. Cơm nguội bóp tơi để dễ xào.

Xào trứng: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Đập trứng vào, rắc hành lá, đảo nhanh tay cho trứng chín tơi. Sau đó đẩy trứng sang một bên chảo.

Xào nhân: Cho xúc xích và cà rốt vào chảo, xào chung với trứng cho đến khi cà rốt mềm nhẹ.

Xào cơm: Thêm cơm vào chảo, đảo đều. Nêm với muối, xì dầu cho vừa ăn. Thêm rau xanh đã cắt vào, tiếp tục xào trên lửa lớn để hạt cơm tơi và thấm đều gia vị. Xào đến khi cơm nóng, dậy mùi thơm và khô mặt là được.

Hoàn thiện: Múc cơm ra đĩa, dùng nóng. Có thể ăn kèm dưa chuột hoặc tương ớt tùy thích.