Sơ chế: Đậu que nhặt sạch, rửa kỹ, cắt khúc vừa ăn (khoảng 5 cm). Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Xào đậu que: Đun nóng chảo, cho chút dầu ăn, phi thơm tỏi trên lửa vừa. Thêm đậu que vào, xào đều tay trên lửa lớn đến khi đậu que chuyển màu xanh đậm và hơi mềm. Không đậy nắp khi xào để giữ độ giòn. Nêm muối và hạt nêm vừa ăn, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp. Tránh xào quá lâu để đậu que không bị nhũn.