Đặc sản địa phương
Món hầm
Canh
1h15m
Món thường ngày
Canh
Dê hầm hạt sen
Dê hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng với từng miếng thịt dê mềm ngọt, hạt sen bùi bở và nước hầm trong ngọt thanh, thơm mùi sả gừng. Khi thưởng thức, thịt dê chín mềm, hạt sen bở mà không nát, nước dùng dịu ngọt tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe và an thần. Món này thích hợp cho bữa ăn gia đình ngày mát trời hoặc thực đơn tẩm bổ nhẹ nhàng.
Nguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
Thịt dê
Hạt sen
Sả
Gừng
Muối
Nước lọc
Nấm hươngHướng dẫn cách làm
Thời gian: 1h15m
1
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt dê rửa sạch, chần sơ với nước nóng và vài lát gừng.
Hạt sen ngâm mềm, bỏ tâm nếu là sen tươi.
Sả đập dập.
Nấm hương ngâm nở.
2
Hầm thịt:
Cho nước lọc vào nồi, thêm sả, gừng và thịt dê vào.
Đun sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa hầm khoảng 30 phút.
3
Hầm hạt sen:
Cho hạt sen, nấm hương vào nồi.
Tiếp tục hầm liu riu thêm 20 phút đến khi thịt dê mềm, hạt sen bở vừa.
4
Hoàn thiện:
Nêm lại muối vừa ăn.
Múc ra tô, ăn nóng, kèm bún hoặc cơm trắng.
Các món liên quan
1h15mMón thường ngàyCanh
1h30m
Biến tấu
Món hầmBò hầm khoai tây
35mMón thường ngàyCanhCanh su hào thịt bằm
1hMón hầmNgan hầm thuốc bắc
25m
Đặc sản địa phương
Món hấpGhẹ hấp
45mMón hấpMón thường ngàyĐặc sản địa phươngDê hấp lá tía tô
20mMón thường ngàyCanh
Ăn chayCanh rau muống
30m
Món nướngĐặc sản địa phươngDê nướng sả ớt
1h30mMón hầmGà hầm sâm
35mCanhMón thường ngày