Đặc sản địa phương
Món hầm
1h30m
Đặc sản địa phương
Dạng sợi
Dê hầm hạt sen
Dê hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng với từng miếng thịt dê mềm ngọt, hạt sen bùi bở và nước hầm trong ngọt thanh, thơm mùi sả gừng. Khi thưởng thức, thịt dê chín mềm, hạt sen bở mà không nát, nước dùng dịu ngọt tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe và an thần. Món này thích hợp cho bữa ăn gia đình ngày mát trời hoặc thực đơn tẩm bổ nhẹ nhàng.
Nguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
Thịt dê
Hạt sen
Sả
Gừng
Muối
Nước lọc
Nấm hươngHướng dẫn cách làm
Thời gian: 1h15m
1
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt dê rửa sạch, chần sơ với nước nóng và vài lát gừng.
Hạt sen ngâm mềm, bỏ tâm nếu là sen tươi.
Sả đập dập.
Nấm hương ngâm nở.
2
Hầm thịt:
Cho nước lọc vào nồi, thêm sả, gừng và thịt dê vào.
Đun sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa hầm khoảng 30 phút.
3
Hầm hạt sen:
Cho hạt sen, nấm hương vào nồi.
Tiếp tục hầm liu riu thêm 20 phút đến khi thịt dê mềm, hạt sen bở vừa.
4
Hoàn thiện:
Nêm lại muối vừa ăn.
Múc ra tô, ăn nóng, kèm bún hoặc cơm trắng.
Các món liên quan
1h30mĐặc sản địa phươngDạng sợi
40m
Dạng lỏngĐặc sản địa phương
Ăn vặtChè cốm
1h
Bánh ngọtĐặc sản địa phươngĂn vặtBánh cốm
1h15mBánh ngọtĐặc sản địa phươngĂn vặtBánh gai
45mĐặc sản địa phương
Món thường ngày
Biến tấuBánh mặnChả mực
50mBánh mặn
Món chiênBiến tấuĐặc sản địa phươngĂn vặtBánh xèo mực
1h20mMón thường ngày
Món hầmChân giò hầm
1hDạng sợiMón thường ngàyĐặc sản địa phươngBún bò Huế
50mMón thường ngàyDạng sợiĐặc sản địa phươngBún cá
30mĐặc sản địa phương
CơmCơm hến
Tải App ngay
Để khám phá nhiều công thức mới lạ