Dê nướng mọi

Dê nướng mọi là món đặc sản dân dã với thịt dê được nướng trực tiếp trên bếp than để giữ trọn hương vị tự nhiên, thơm ngon. Món này thường ăn kèm rau sống và chấm chao, rất hấp dẫn và đậm đà.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế thịt dê: - Thịt dê rửa sạch với rượu gừng hoặc giấm để khử mùi, thái miếng mỏng vừa ăn. - Ướp sơ với ít muối, tiêu và dầu ăn trong 10–15 phút (hoặc có thể nướng nguyên vị không ướp).

Chuẩn bị bếp than: - Làm nóng bếp than hồng. - Đặt vỉ nướng lên bếp, phết nhẹ dầu ăn để chống dính.

Nướng thịt dê: - Xếp thịt dê lên vỉ, trở đều tay cho thịt chín vàng hai mặt. - Có thể nướng kèm sả đập dập và lá chanh để tăng mùi thơm.

Hoàn thành: - Gắp thịt ra đĩa, ăn kèm rau sống, chuối chát, khế, và chấm với chao hoặc muối chanh ớt tùy khẩu vị.