Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơm
Dưa chua xào

Dưa chua xào

Món thường ngàyMón thường ngàyĂn chayĂn chayMón xàoMón xào

Dưa chua xào là món ăn kèm đơn giản, giòn chua, kích thích vị giác, thường dùng với cơm hoặc thịt kho.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Dưa cải muốiDưa cải muối
100 g
Hành láHành lá
1 nhánh
TỏiTỏi
1 tép
Dầu ănDầu ăn
1 muỗng canh
ĐườngĐường
0.25 muỗng cà phê
Nước mắmNước mắm
0.25 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m
1
Chuẩn bị nguyên liệu: - Dưa chua rửa qua nước để bớt mặn, vắt ráo, cắt nhỏ vừa ăn. - Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Lưu ý: Rửa dưa chua giúp giảm độ mặn, phù hợp khẩu vị.
2
Phi thơm: - Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi. - Lưu ý: Phi tỏi vàng nhẹ để tránh mùi hăng.
3
Xào dưa: - Cho dưa chua vào chảo, xào trên lửa vừa. - Thêm nước mắm, đường, đảo đều. - Lưu ý: Nêm ít gia vị vì dưa chua đã mặn sẵn.
4
Thêm hành: - Cho hành lá vào, xào thêm. - Lưu ý: Hành lá thêm cuối để giữ màu xanh và thơm.
5
Hoàn thành: - Tắt bếp, cho dưa ra đĩa, dùng kèm cơm hoặc món mặn. - Lưu ý: Dưa xào ngon hơn khi còn nóng, giòn.

Các món liên quan