Gà chua ngọt

Gà chua ngọt là món ăn được chế biến từ thịt gà chiên giòn, kết hợp cùng nước sốt chua ngọt đặc trưng từ giấm, đường, tương cà và nước mắm. Món ăn có hương vị cân bằng, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, thích hợp dùng cùng cơm trắng nóng. Ngoài phần thịt gà, có thể thêm rau củ như hành tây, ớt chuông để tăng độ hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 35m

Sơ chế nguyên liệu: Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với một chút tiêu, muối trong 10 phút. Cắt hành tây, ớt chuông thành miếng vuông. Trộn trứng với bột bắp, nhúng gà vào hỗn hợp này để tạo lớp áo chiên.

Chiên gà: Đun nóng dầu và chiên gà ngập dầu đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu. Có thể chiên 2 lần để lớp vỏ giòn lâu hơn.

Làm sốt: Trộn tất cả nguyên liệu làm sốt vào chén. Phi tỏi cho thơm, cho hành tây và ớt chuông vào xào sơ. Đổ phần sốt vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi hơi sánh.

Hoàn thiện: Cho gà vào đảo đều với sốt cho thấm. Nấu thêm 1–2 phút là hoàn tất. Không đảo lâu để tránh làm mềm lớp vỏ giòn của gà.