Gà hầm thuốc bắc

Gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng với thịt gà mềm thơm kết hợp cùng các vị thuốc bắc tạo nên nước hầm ngọt thanh, thơm nức, tốt cho sức khỏe, đặc biệt cho người mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 1h30m

Gà rửa sạch, nếu nguyên con thì giữ nguyên; có thể chặt đôi nếu nồi nhỏ. Rửa sạch các vị thuốc bắc bằng nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút rồi để ráo.

Cho gà + thuốc bắc + gừng + muối vào nồi. Đổ nước ngập gà (~1.5–2 lít tùy lượng gà).. Nếu dùng nồi thường: đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 1.5–2 tiếng. Nếu dùng nồi áp suất: hầm khoảng 30–40 phút. Nếu dùng nồi hầm điện: chọn chế độ slow cook khoảng 2–3 tiếng. Có thể cho thêm chút hạt nêm nhẹ tay, hoặc muối nếu thấy nhạt.