Gà hấp xì dầu

Gà hấp xì dầu là món ăn mềm thơm, đậm đà với nước sốt từ xì dầu, dầu hào, hành gừng và tiêu. Thịt gà được hấp trong nồi cơm điện đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon, thích hợp cho cả bữa cơm gia đình hay đãi khách nhẹ nhàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

5 g 0.25 muỗng cà phê

Hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 45m

Chần gà: Đun sôi nước, chần sơ qua đùi gà để da co lại, giúp khử mùi và giúp gà lên màu đẹp khi hấp.

Pha sốt ướp: Trộn đều xì dầu, xì dầu đen, dầu hào, đường đỏ, tiêu, hành băm và gừng thái chỉ để tạo thành nước sốt.

Ướp gà: Cho đùi gà vào tô, đổ nước sốt lên và xoa đều cả trong lẫn ngoài. Ướp gà ít nhất 20 phút cho thấm vị.

Hấp gà: Lót vài lát gừng và hành lá dưới đáy nồi cơm điện. Đặt đùi gà lên trên, rưới phần nước sốt còn lại. Đậy nắp và bật chế độ nấu cơm, hấp trong 30 phút.

Hoàn thành: Lấy gà ra, để nguội 2–3 phút rồi xé nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy ý. Rưới phần nước sốt còn lại trong nồi lên mặt gà trước khi dùng.