Gà nướng kiểu Anh

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch gà với muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại nước sạch và để thật ráo. Bạn có thể dùng đùi gà góc tư, ức gà hoặc cánh gà tùy thích. Dùng dao khứa vài đường trên miếng gà để gia vị dễ thấm hơn. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (khoảng 2-3 cm). Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc để nguyên tép. Chanh vàng rửa sạch, thái lát mỏng hoặc vắt lấy nước cốt tùy ý. Hương thảo tươi rửa sạch, để nguyên nhánh hoặc ngắt lá.

Ướp gà và rau củ: Trong một tô lớn, cho gà, khoai tây, cà rốt, hành tây và tỏi vào. Rưới dầu ô liu lên trên, sau đó rắc muối và tiêu đen xay đều. Thêm lá hương thảo và vài lát chanh (hoặc nước cốt chanh) vào. Dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu, đảm bảo gà và rau củ được phủ đều gia vị. Để ướp khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng, hoặc 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh nếu có thời gian.

Nướng gà và rau củ: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (390°F) trước khi nướng khoảng 15 phút. Trải một lớp giấy nến hoặc giấy bạc lên khay nướng để chống dính và dễ vệ sinh. Sắp xếp gà và các loại rau củ lên khay nướng, đảm bảo không chồng chất lên nhau để tất cả chín đều. Cho khay gà vào lò nướng. Nướng khoảng 40-50 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng gà và kích thước của rau củ. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật gà và rau củ một hoặc hai lần để chín vàng đều các mặt. Để kiểm tra gà chín, dùng dao xiên vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra trong thì gà đã chín.

Hoàn thành: Lấy gà và rau củ ra khỏi lò, bày ra đĩa. Dùng nóng ngay. Món gà nướng kiểu Anh là bữa ăn hoàn chỉnh, thơm ngon và bổ dưỡng.