Cookez - Gà sốt mật ong

1

Sơ chế và ướp gà: Lọc bỏ xương đùi gà, dùng sống dao đập nhẹ để làm mềm thịt. Ướp với gừng lát, tỏi băm, rượu nấu ăn, muối và tiêu. Trộn đều và để ướp trong 15 phút.

2

Pha nước sốt: Trong bát nhỏ, trộn rượu nấu ăn, xì dầu, mật ong, dầu hào và nước. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.

3

Chiên gà: Làm nóng chảo với một lớp dầu mỏng. Cho đùi gà vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.

4

Hầm với sốt: Đổ nước sốt đã pha vào chảo, đậy nắp. Hầm nhỏ lửa trong 5 phút, thi thoảng lật mặt cho thấm. Khi sốt sệt lại và bám đều lên thịt thì tắt bếp.

5

Hoàn thiện: Cắt gà thành miếng vừa ăn, rưới phần nước sốt còn lại lên. Rắc thêm mè và dùng nóng với cơm.