Cookez - Gà viên chiên

1

Ướp thịt gà: Cắt ức gà thành miếng nhỏ. Trộn với hành lá thái nhỏ, gừng băm, muối, tiêu, xì dầu, dầu hào, trứng gà và bột ớt (nếu ăn cay). Ướp hỗn hợp trong 10 phút.

2

Chuẩn bị hỗn hợp bột: Trộn đều bột bắp, bột nở và bột mì theo một chiều để tạo lớp áo bột.

3

Tẩm bột: Lăn thịt gà đã ướp qua hỗn hợp bột. Sau đó nhúng nhanh vào nước rồi tiếp tục lăn bột lần 2 để tạo vân. Rũ nhẹ phần bột thừa trước khi chiên.

4

Chiên gà viên: Đun nóng dầu ở 180°C. Thả gà vào chiên lửa vừa đến khi vàng giòn bên ngoài, thịt chín bên trong. Vớt ra để ráo dầu.

5

Thưởng thức: Ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt tùy khẩu vị.

Categories

Gà viên chiên

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm

Các món liên quan

Mực chiên giòn

Đậu rán

Bánh xèo mực

Khoai lang chiên đường

Thịt rang cháy cạnh

Tóp mỡ

Gà rán

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Sủi cảo chiên

Khoai tây chiên lắc phô mai