Gà viên chiên

Gà viên chiên giòn rụm với lớp vỏ xù hấp dẫn, phần nhân thịt gà mềm thơm đậm đà, là món ăn vặt hoặc món mặn lý tưởng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chấm kèm tương cà sẽ càng thêm ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

2 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Ướp thịt gà: Cắt ức gà thành miếng nhỏ. Trộn với hành lá thái nhỏ, gừng băm, muối, tiêu, xì dầu, dầu hào, trứng gà và bột ớt (nếu ăn cay). Ướp hỗn hợp trong 10 phút.

Chuẩn bị hỗn hợp bột: Trộn đều bột bắp, bột nở và bột mì theo một chiều để tạo lớp áo bột.

Tẩm bột: Lăn thịt gà đã ướp qua hỗn hợp bột. Sau đó nhúng nhanh vào nước rồi tiếp tục lăn bột lần 2 để tạo vân. Rũ nhẹ phần bột thừa trước khi chiên.

Chiên gà viên: Đun nóng dầu ở 180°C. Thả gà vào chiên lửa vừa đến khi vàng giòn bên ngoài, thịt chín bên trong. Vớt ra để ráo dầu.

Thưởng thức: Ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt tùy khẩu vị.