Món thường ngàyNguyên liệu
Khẩu phần cho 1 người
150g Thịt gà2cây Sả2quả Ớt0.5củ Hành tím0.5gói Ngũ vị hươngNước mắmDầu hàoĐườngHạt tiêuDầu ănHướng dẫn cách làm
Thời gian: 35m
1
Sả băm nhỏ.
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ướp với:
1/2 thìa nước mắm
1/2 thìa hạt nêm
1/2 thìa tiêu
1 thìa sả băm → Ướp khoảng 20–30 phút cho thấm vị.
2
Phi thơm gia vị:
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím + phần sả băm còn lại + ớt băm.
3
Cho gà vào xào trên lửa lớn đến khi săn lại.
Nêm tiếp:
1 thìa nước mắm
1 thìa dầu hào
1/2 thìa đường
(ngũ vị hương nếu dùng)
Đảo đều, hạ lửa vừa, tiếp tục xào cho đến khi thịt gà chín và sém cạnh (khoảng 10–15 phút).
** Lưu ý: Nếu khô quá có thể thêm 1–2 thìa nước cho không cháy chảo.