Gà xào sốt đậu ngọt

Món xào

Món chiên

Biến tấu

Món thường ngày

Gà xào sốt đậu ngọt là món ăn đậm đà, hấp dẫn với sự kết hợp giữa thịt gà mềm mọng, dưa chuột giòn mát và phần sốt đậu ngọt sánh mịn, thơm lừng. Món này không chỉ dễ thực hiện mà còn đưa cơm, thích hợp cho những bữa trưa hoặc tối đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m

Sơ chế & ướp gà: Cắt thịt ức gà thành miếng vừa ăn. Ướp với rượu nấu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, lòng trắng trứng và bột bắp. Trộn đều tay cho thấm và để nghỉ 10 phút. Sau khi ướp, thêm một ít dầu ăn vào hỗn hợp để giúp thịt không bị khô khi chiên.

Chiên gà: Đun nóng dầu, chiên gà đến khi chín vàng nhẹ, sau đó vớt ra để ráo. Lưu ý: Không chiên quá lâu để thịt không bị khô cứng.

Xào sốt: Giữ lại một ít dầu trong chảo, phi thơm hành, tỏi, gừng. Thêm sốt đậu ngọt vào, xào đến khi dậy mùi thơm. Nêm thêm hạt nêm, dầu hào, đường và đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.

Xào gà và dưa chuột: Cho thịt gà đã chiên và dưa chuột (cắt hạt lựu) vào chảo sốt. Xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi gia vị thấm đều. Múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.