Gỏi ngô non tôm thịt

Gỏi ngô non tôm thịt là món khai vị hoặc món chính nhẹ nhàng, kết hợp giữa các nguyên liệu tươi mát như ngô non luộc, tôm hấp và thịt luộc thái mỏng, trộn cùng nước mắm chua ngọt và rau thơm. Món ăn mang hương vị hài hòa, giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện, thích hợp cho cả bữa trưa và tối.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế nguyên liệu: Ngô non cắt đôi nếu dài, luộc chín tới và để ráo. Tôm bóc vỏ, luộc hoặc hấp chín, cắt làm đôi. Thịt luộc chín, thái lát mỏng. Cà rốt bào sợi hoặc thái sợi mỏng. Hành tím thái lát, phi thơm vàng nếu muốn tăng độ thơm (tùy chọn).

Chuẩn bị nước trộn gỏi: Pha hỗn hợp gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, tỏi và ớt băm. Khuấy đều đến khi tan đường.

Trộn gỏi: Trộn đều ngô non, cà rốt, thịt và tôm với nước trộn gỏi. Cho thêm rau thơm, hành phi, đậu phộng rang, đảo nhẹ tay để tránh dập nguyên liệu.

Trình bày: Bày ra đĩa, rắc thêm rau thơm và đậu phộng rang lên trên. Có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc cuốn với bánh tráng.