Nộm su hào

Nộm su hào là món ăn dân dã, phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, có vị chua ngọt, giòn mát từ su hào và cà rốt, hòa quyện cùng nước mắm chua cay và rau thơm. Món ăn này dễ làm, không tốn nhiều thời gian và rất phù hợp cho một khẩu phần nhỏ.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m

Sơ chế nguyên liệu: - Su hào và cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng. - Trộn su hào + cà rốt với chút muối (1/3 thìa cà phê), để 10 phút cho ra nước, sau đó vắt nhẹ cho ráo.

Pha nước trộn nộm: - Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh hoặc giấm tỏi và ớt băm nhỏ. - Nêm lại cho vừa miệng, vị nên chua ngọt hài hòa, hơi mặn nhẹ.

Trộn nộm: - Cho su hào và cà rốt đã vắt vào tô. - Đổ nước trộn vào, đảo nhẹ tay cho thấm đều. - Thêm rau thơm thái nhỏ, trộn đều lần cuối. - Nếu thích thêm độ đậm đà, bạn có thể cho thêm vài miếng tai heo luộc thái mỏng hoặc bò khô xé sợi.

Thưởng thức: - Múc ra đĩa, rắc thêm lạc rang nếu có. - Dùng ngay hoặc để ướp trong tủ mát 10 phút cho giòn và đậm vị hơn.