Nộm sứa

Nộm sứa là món ăn thanh mát, giòn sần sật từ sứa tươi, kết hợp với rau củ và nước trộn chua ngọt cay nhẹ. Món này thường được dùng làm khai vị hoặc ăn vặt trong những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Sơ chế nguyên liệu: - Sứa: Rửa nhiều lần với nước lạnh, ngâm với nước đá và chanh cho giòn, để ráo. - Dưa chuột, cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng. - Rau kinh giới: Rửa sạch, cắt nhỏ. - Lạc: Rang chín, bóc vỏ, giã dập. - Tỏi, ớt: Băm nhuyễn.

Pha nước trộn: - Trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt. Khuấy đều cho tan đường.

Trộn nộm: - Cho sứa, dưa chuột, cà rốt, rau kinh giới vào tô. - Rưới nước trộn vào, trộn đều tay. - Cho ra đĩa, rắc lạc rang lên mặt.

Hoàn thành: - Dùng ngay sau khi trộn để giữ được độ giòn tươi. - Có thể ăn kèm bánh phồng nếu thích.