Nộm xoài tôm khô

Nộm xoài tôm khô là món ăn vặt chua cay mặn ngọt hài hòa, kết hợp giữa xoài xanh giòn chua nhẹ và tôm khô đậm đà. Món này dễ làm, ngon miệng và rất được yêu thích trong những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

Đường

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Sơ chế nguyên liệu: - Xoài xanh: Gọt vỏ, bào sợi. - Tôm khô: Ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo. - Tỏi, ớt: Băm nhuyễn. - Rau răm: Rửa sạch, cắt nhỏ. - Lạc (đậu phộng): Rang chín, bóc vỏ, giã dập.

Pha nước trộn: - Trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm. Khuấy đều cho tan đường.

Trộn nộm: - Cho xoài bào sợi, tôm khô, rau răm vào tô. - Rưới nước trộn vào, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu thấm đều. - Cho ra đĩa, rắc lạc rang lên trên.

Hoàn thành: - Dùng ngay sau khi trộn để giữ độ giòn. - Có thể ăn kèm bánh phồng hoặc bánh đa nếu thích.