Gỏi ngó sen tôm thịt

Gỏi ngó sen tôm thịt là món khai vị hoặc món chính nhẹ nhàng với hương vị thanh mát từ ngó sen giòn, vị ngọt tự nhiên của tôm và sự béo ngậy của thịt ba chỉ luộc. Kết hợp với nước mắm chua ngọt và rau thơm, đây là món ăn rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc Việt truyền thống.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 35m

Sơ chế nguyên liệu: - Ngó sen rửa sạch, ngâm trong giấm đường 15 phút, vắt ráo. - Tôm luộc chín, bổ đôi dọc thân nếu lớn. - Thịt ba chỉ luộc với chút muối, thái lát mỏng.

Trộn nước mắm: - Pha nước mắm chua ngọt gồm: nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt băm. Nêm lại vừa miệng chua ngọt mặn hài hòa.

Trộn gỏi: - Trộn đều ngó sen, cà rốt, tôm, thịt với nước mắm đã pha. Để thấm 5–10 phút. - Rắc đậu phộng, hành phi, rau thơm, trộn nhẹ tay.

Trình bày: - Dọn ra dĩa, rắc thêm mè rang nếu thích, trang trí thêm ớt sợi hoặc rau răm. Lưu ý: Không nên trộn quá sớm để tránh ra nước, làm mất độ giòn của ngó sen.