Hàu nướng mù tạt

Hàu nướng mù tạt là món hải sản hấp dẫn dành cho người ưa vị cay nồng và mạnh. Mù tạt xanh Nhật (wasabi) hoặc mù tạt vàng kết hợp với sốt mayonnaise béo ngậy, rưới lên hàu rồi đem nướng tạo nên hương vị đặc trưng, kích thích vị giác. Đây là món “nhậu” lý tưởng hoặc dùng kèm cơm nóng trong bữa tối.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Sơ chế hàu: Rửa sạch vỏ hàu, dùng dao tách vỏ giữ lại phần vỏ sâu. Nhẹ tay rửa sạch phần ruột hàu nếu có cát.

Làm sốt mù tạt: Trộn đều mayonnaise với mù tạt xanh và vài giọt chanh. Có thể cho thêm tỏi băm để tăng độ thơm nồng. Lưu ý: Nêm nếm mù tạt vừa đủ, vì quá tay có thể rất cay và át vị hàu.

Phết sốt lên hàu: Dàn đều sốt mù tạt mayonnaise lên từng con hàu.

Nướng hàu: Làm nóng lò ở 200°C hoặc chuẩn bị bếp than. Nướng hàu 7–10 phút cho đến khi sốt sủi nhẹ, hàu chín tới.

Trình bày: Cho hàu ra đĩa, có thể trang trí với rau mùi hoặc hành phi. Dùng nóng, chấm muối tiêu chanh nếu cần.