Hàu nướng sa tế

Hàu nướng sa tế là món hải sản nướng mang hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt béo tự nhiên của hàu tươi và vị cay nồng của sa tế tỏi ớt. Khi được nướng trên lửa than hoặc trong lò nướng, phần sốt sôi nhẹ trên mặt hàu tạo nên mùi thơm quyến rũ, kích thích vị giác mạnh mẽ.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Sơ chế hàu: Dùng bàn chải chà sạch vỏ hàu dưới vòi nước. Tách vỏ, giữ lại phần hàu trong vỏ sâu, loại bỏ vụn vỏ.

Chuẩn bị sốt sa tế: Làm nóng dầu, phi thơm tỏi băm, thêm sa tế, chút đường. Đun nhẹ 1 phút để tạo hỗn hợp sốt cay ngọt thơm mùi tỏi. Lưu ý: Có thể dùng sa tế tôm sẵn hoặc tự làm sa tế để đảm bảo độ tươi và cay vừa ý.

Phết sốt lên hàu: Dùng muỗng rưới phần sốt sa tế lên từng con hàu.

Nướng hàu: Làm nóng lò nướng 200°C hoặc nhóm bếp than. Đặt hàu lên vỉ nướng, nướng khoảng 7–10 phút đến khi hàu chín, sốt sôi nhẹ.

Trình bày: Cho hàu ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau răm cắt nhỏ. Dùng nóng kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.