Hoa thiên lý xào tôm

Sơ chế nguyên liệu: - Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo. - Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch, ướp chút nước mắm, hạt nêm trong 10 phút.

Xào tôm: - Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào đảo nhanh tay đến khi săn lại, chuyển sang màu hồng.

Xào hoa thiên lý: - Cho hoa thiên lý vào xào chung với tôm. - Nêm nếm thêm nước mắm, hạt nêm, đường nếu cần. - Xào thêm 3–4 phút cho hoa chín tới, giòn ngọt thì tắt bếp. Lưu ý: Không xào quá lâu để tránh hoa bị mềm và mất màu xanh tươi.