Kem gạo

Một món kem mịn mượt từ cơm trắng và sữa tươi, chỉ với 4 nguyên liệu cơ bản là bạn có thể tạo ra món tráng miệng thơm béo, tan chảy trong miệng. Có thể làm thêm vị socola để tăng phần hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Kem tươi (Whipping cream)

360 g

Socola đen

90 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 8h

Xay hỗn hợp cơm và sữa: Cho cơm trắng, sữa tươi và 1 nửa lượng đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và sánh mượt.

Chuẩn bị kem whipping: Dùng máy đánh trứng hoặc chai nước khoáng để đánh bông whipping cream với lượng đường còn lại cho đến khi kem đạt độ sánh như sữa chua.

Trộn kem và hỗn hợp gạo: Chia phần hỗn hợp gạo sữa thành 2 phần: Phần 1: Trộn đều với kem whipping vừa đánh. Phần 2 (tuỳ chọn): Cho socola đun chảy vào và khuấy nhẹ để tạo vân marble hấp dẫn.

Cấp đông: Đổ các hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp đựng. Đặt vào ngăn đá khoảng 4 tiếng, sau đó xới nhẹ để phá vỡ tinh thể đá. Đặt tiếp vào ngăn đá 4 tiếng nữa để kem đông hoàn toàn.

Hoàn thiện & thưởng thức: Có thể cắm que để tạo kem que hoặc đổ vào khuôn đá để tạo kem viên mini. Trang trí thêm lớp socola phủ ngoài nếu muốn.