Khoai lang chiên mật ong

Khoai lang chiên mật ong là món ăn vặt giòn ngọt hấp dẫn, kết hợp giữa vị bùi của khoai và độ thơm ngọt từ mật ong. Không chỉ dễ làm, món này còn có thể dùng như món tráng miệng nhẹ hoặc món ăn vặt giữa buổi. Khoai được chiên giòn rồi phủ lớp mật ong sánh mịn tạo nên hương vị rất cuốn hút.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m

Sơ chế khoai lang: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt thành thanh vừa ăn. Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhựa và giúp khoai giòn hơn khi chiên. Sau đó vớt ra, để ráo nước.

(Tùy chọn) Hấp sơ khoai: Nếu muốn rút ngắn thời gian chiên, có thể hấp khoai trong khoảng 5 phút cho vừa chín tới. Sau đó để khoai nguội hẳn trước khi chiên để tránh bị nát.

Chiên khoai: Làm nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Cho khoai vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi vàng đều các mặt. Vớt ra, để trên giấy thấm dầu và để nguội bớt.

Áo mật ong cho khoai: Đun nhẹ mật ong cùng một ít nước cốt chanh trong chảo nhỏ, khuấy đều đến khi sệt nhẹ (khoảng 30 giây). Khi khoai còn ấm, cho vào chảo mật ong và đảo nhanh tay để mật ong phủ đều lên từng miếng khoai. Lưu ý: Không đun mật ong ở nhiệt quá cao vì sẽ làm mất mùi thơm. Khoai nên nguội bớt trước khi áo mật để giữ độ giòn và không làm cháy mật ong.