Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơmCháo
Khoai tây bọc tôm

Khoai tây bọc tôm

Món chiênMón chiênBiến tấuBiến tấu

Khoai tây bọc tôm là món chiên hấp dẫn với lớp khoai tây nghiền mềm mịn bọc bên ngoài tôm tươi, áo lớp bột chiên xù giòn rụm. Món ăn này giòn ngoài, ngọt trong, rất phù hợp làm món khai vị hoặc ăn vặt.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
TômTôm
3 con
Khoai tâyKhoai tây
1 củ
Hành láHành lá
1 nhánh
GừngGừng
2 lát
Rượu nấu ănRượu nấu ăn
0.5 muỗng cà phê
MuốiMuối
0.5 muỗng cà phê
Hạt tiêuHạt tiêu
0.3 g
Bột bắpBột bắp
2 muỗng canh
Trứng gàTrứng gà
1 quả
Bột chiên xùBột chiên xù
20 g
Dầu ănDầu ăn
200 ml

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m
1
Sơ chế tôm: Bóc vỏ tôm, giữ lại phần đuôi. Ướp với hành, gừng, rượu nấu ăn, muối và tiêu. Trộn đều và để ướp trong 20 phút.
2
Làm vỏ khoai: Hấp chín khoai tây, bóc vỏ rồi nghiền mịn bằng dĩa. Thêm muối và bột bắp, nhào thành khối bột mịn dẻo.
3
Tạo hình: Lấy một lượng bột khoai vừa đủ, đặt tôm vào giữa và bọc kín phần thân (chừa lại đuôi). Vo tròn viên bột cho đều.
4
Lăn bột: Nhúng từng viên vào trứng đã đánh tan. Sau đó lăn qua bột chiên xù cho phủ đều.
5
Chiên: Đun nóng dầu ăn. Thả từng viên khoai bọc tôm vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

Các món liên quan

Tải App ngay
Ios DownloadAndroid Download
Để khám phá nhiều công thức mới lạ