Khoai tây cuộn thịt

Khoai tây cuộn thịt là món ăn đậm đà với khoai tây được cuộn trong lát thịt ba chỉ mỏng, chiên vàng rồi hầm trong nước sốt xì dầu. Lớp ngoài thịt thơm ngậy, bên trong là khoai bùi mềm, rất đưa cơm và không hề ngấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m

Sơ chế nguyên liệu: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những thanh dày vừa phải. Thịt ba chỉ cắt lát mỏng dài để dễ cuộn.

Cuộn thịt: Dùng từng lát thịt ba chỉ cuộn quanh mỗi thanh khoai tây. Đặt sang một bên để chuẩn bị chiên.

Pha nước sốt: Trong bát nhỏ, trộn rượu nấu ăn, xì dầu, hắc xì dầu, muối, tiêu, hạt nêm, đường và nước lọc. Khuấy đều cho hòa quyện.

Chiên và hầm: Làm nóng dầu trong chảo, cho các cuộn khoai tây vào chiên với lửa nhỏ đến khi hai mặt vàng đều. Đổ nước sốt đã pha vào chảo, đậy nắp và hầm khoảng 12 phút. Mở nắp và tiếp tục đun đến khi nước sốt cạn bớt, sệt lại.

Hoàn thiện: Gắp ra đĩa, rắc hành lá và mè trắng lên trên. Dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn riêng đều ngon.