Khoai tây nghiền sốt tiêu đen

Khoai tây nghiền sốt tiêu đen là món ăn mềm mịn, béo nhẹ từ khoai tây hấp, ăn kèm nước sốt dầu hào tiêu đen sánh mượt. Món ăn đơn giản mà hấp dẫn, dùng làm món chính nhẹ hoặc món ăn kèm cho bữa Âu – Á đều phù hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 40m

Sơ chế khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng để hấp nhanh chín. Hấp trong khoảng 20 phút cho khoai mềm hoàn toàn.

Nghiền khoai: Dùng nĩa hoặc máy nghiền để nghiền nhuyễn khoai tây. Thêm muối và sữa tươi vào, trộn đều đến khi mịn mượt.

Định hình: Lót màng bọc vào bát, cho khoai nghiền vào, dàn đều mặt. Úp ngược bát ra đĩa, nhẹ nhàng tháo lớp màng bọc để giữ hình dáng đẹp.

Làm sốt tiêu đen: Cho bột năng vào nồi, thêm dầu hào, tiêu đen và nước. Khuấy đều theo một chiều trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sánh đặc và sôi lăn tăn (nổi bọt lớn), tắt bếp.

Hoàn thành: Rưới nước sốt nóng lên phần khoai nghiền. Rắc chút mùi tây cắt nhỏ lên mặt cho thơm và đẹp mắt. Dùng nóng.