Khoai tây phô mai bỏ lò

Khoai tây phô mai bỏ lò là món ăn vặt béo ngậy, với vỏ khoai nướng giòn nhẹ và phần nhân khoai nghiền trộn dăm bông, sữa, phô mai mozzarella. Món ăn thơm ngon, kéo sợi hấp dẫn, cực hợp dùng cùng sốt mayonnaise hoặc ketchup.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 45m

Nướng khoai lần 1: Rửa sạch khoai tây, để nguyên vỏ. Xịt hoặc phết một lớp dầu mỏng lên vỏ khoai. Cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200°C trong 30 phút.

Chuẩn bị nhân: Cắt đôi khoai theo chiều dọc, khoét phần ruột khoai ra. Dùng muỗng nghiền phần ruột khoai, trộn với dăm bông/xúc xích cắt nhỏ, muối, sữa tươi.

Nhồi và nướng lần 2: Nhồi phần nhân vào lại vỏ khoai. Rắc phô mai mozzarella lên trên. Cho lại vào nồi chiên không dầu, nướng thêm 8 phút ở 180°C đến khi phô mai tan chảy và hơi vàng.

Hoàn thành: Lấy khoai ra, dùng nóng với sốt mayonnaise hoặc ketchup nếu thích. Phô mai kéo sợi, lớp vỏ hơi giòn – ăn cực cuốn.