Matcha latte

Matcha Latte là thức uống kết hợp giữa bột trà xanh (matcha) và sữa nóng hoặc lạnh, mang đến hương vị thơm dịu, thanh mát, nhẹ nhàng với chút béo của sữa. Màu xanh đặc trưng và hương thơm từ matcha Nhật Bản khiến món này trở nên tinh tế và rất được ưa chuộng trong thực đơn đồ uống hiện đại. Có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon, thích hợp cho cả buổi sáng và chiều.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

2 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 10m

Đánh tan bột matcha: Rây matcha vào ly để tránh vón cục. Cho nước nóng vào, dùng chổi chasen (hoặc đánh tay bằng nĩa/spoon whisk) đến khi matcha tan hoàn toàn và nổi bọt nhẹ. Lưu ý: Không dùng nước sôi >90°C để tránh làm đắng matcha.

Làm nóng hoặc làm lạnh sữa: Nếu dùng nóng: hâm sữa đến khoảng 70°C (ấm nóng không sôi), có thể đánh bọt bằng máy tạo bọt hoặc đũa để tạo lớp foam. Nếu dùng lạnh: giữ sữa lạnh, có thể cho thêm đá viên khi pha.

Pha matcha latte: Đổ hỗn hợp matcha vào ly, sau đó rót từ từ sữa đã làm nóng hoặc lạnh vào. Khuấy đều nếu thích uống hòa vị, hoặc giữ phân tầng nếu muốn đẹp mắt.

Hoàn thiện và thưởng thức: Có thể rắc một ít bột matcha lên mặt hoặc thêm kem sữa cho bản "matcha latte đá kem". Dùng ngay khi nóng hoặc mát lạnh tùy kiểu phục vụ.