Sơ chế xoài - Gọt vỏ xoài, cắt lấy phần thịt, bỏ hạt. - Thái miếng nhỏ để dễ xay. Lưu ý: Chọn xoài chín mềm, thơm, màu vàng đậm như xoài cát hay xoài keo để có vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp.

Xay sinh tố - Cho phần xoài đã cắt vào máy xay sinh tố. - Thêm 2 thìa sữa đặc, 50ml sữa tươi, 1 thìa đường (nếu cần) và 1/2 cốc đá viên vào. - Bật máy, xay mịn trong khoảng 30–45 giây đến khi hỗn hợp mịn, sánh mượt. Mẹo: Nếu không thích đá xay, bạn có thể để xoài trong ngăn mát trước khi xay, giúp sinh tố lạnh mà không bị loãng.

Trình bày và thưởng thức - Rót sinh tố ra ly, có thể trang trí bằng lát xoài tươi, lá bạc hà hoặc rắc một chút mè rang nếu thích. - Dùng ngay khi còn lạnh để giữ vị ngon và tươi mát.