Trà tắc

Trà tắc (hay còn gọi là trà quất) là thức uống được pha từ trà xanh hoặc trà đen kết hợp với tắc (quất) – loại trái cây nhỏ có vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng. Thức uống này có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và dễ pha chế tại nhà. Hương vị thanh mát, chua nhẹ, pha chút đắng nhẹ của trà rất được yêu thích.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 10m

1

Pha trà: Cho túi trà vào ly, rót vào nước sôi, ngâm khoảng 3–5 phút để trà ra hết hương vị. Lấy túi trà ra, để nguội bớt. Lưu ý: Trà đậm sẽ giúp cân bằng vị chua của tắc. Nếu dùng trà lá thì nên nấu nhẹ rồi lọc lấy nước.

2

Sơ chế tắc: Tắc rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt vào ly trà đã pha. Dùng rây lọc để bỏ hạt (tránh đắng). Có thể để lại vài lát tắc mỏng trong ly cho đẹp. Lưu ý: Không nên vắt quá mạnh tay hoặc dùng hạt, sẽ khiến trà bị đắng.

3

Pha chế trà tắc: Thêm 2 thìa cà phê đường (có thể gia giảm) và khuấy đều đến khi tan. Cho đá viên vào ly và thưởng thức. Mẹo & lưu ý: Có thể thêm 1 lát gừng mỏng nếu muốn tăng hương ấm hoặc dùng vào mùa lạnh. Nếu thích ngọt dịu hơn, bạn có thể thay đường bằng mật ong (thêm sau khi trà nguội).