Đồ uốngĂn chayMón thường ngàyCơmCháo
Mề gà chiên cay

Mề gà chiên cay

Món chiênMón chiênBiến tấuBiến tấuMón nhậuMón nhậu

Mề gà chiên cay là món ăn đậm đà, thơm ngon với mề gà mềm nhờ ngâm bia, chiên vàng giòn rồi áo sốt cay nhẹ từ bột ớt và mè trắng. Thích hợp dùng với cơm nóng hoặc làm món nhậu cực bắt vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người
Mề gàMề gà
120 g
BiaBia
150 ml
Hành láHành lá
1 cọng
GừngGừng
3 lát
MuốiMuối
0.25 muỗng cà phê
Ngũ vị hươngNgũ vị hương
0.5 muỗng cà phê
Dầu hàoDầu hào
1 muỗng cà phê
Rượu nấu ănRượu nấu ăn
1 muỗng cà phê
Dầu ănDầu ăn
100 ml
Bột ớtBột ớt
0.5 muỗng cà phê
Mè trắngMè trắng
0.5 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 30m
1
Sơ chế mề gà: Mề gà rửa sạch, cắt đôi rồi chia thành 4 miếng nhỏ. Ngâm mề gà vào bia trong 30 phút để làm mềm.
2
Ướp mề gà: Sau khi ngâm, thêm hành lá thái nhỏ, gừng lát, muối, ngũ vị hương, dầu hào và rượu nấu ăn. Trộn đều và ướp trong 10 phút.
3
Chiên mề gà: Làm nóng dầu trong chảo, cho mề gà vào chiên với lửa nhỏ đến vừa. Chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
4
Tẩm gia vị cay: Chuẩn bị chảo khác, cho mề gà đã chiên vào. Rắc bột ớt và mè trắng lên, đảo đều cho áo đều gia vị. Có thể thêm hành lá nếu thích.

Các món liên quan

Tải App ngay
Ios DownloadAndroid Download
Để khám phá nhiều công thức mới lạ