Cookez - Nấm đùi gà nướng bơ tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm đùi gà, để ráo, cắt đôi theo chiều dọc nếu nấm lớn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2

Làm bơ tỏi ướp nấm: Làm nóng chảo nhỏ, cho bơ lạt vào đun chảy, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vừa vàng, tắt bếp, cho xì dầu, dầu ô liu, tiêu và một chút muối vào khuấy đều. Lưu ý: Không để tỏi cháy vì sẽ làm đắng hỗn hợp.

3

Ướp nấm: Đổ hỗn hợp bơ tỏi vào nấm, trộn đều để nấm thấm gia vị. Ướp trong khoảng 15 phút.

4

Nướng nấm: Làm nóng lò ở 180°C trong 10 phút. Xếp nấm lên khay nướng có lót giấy nến hoặc giấy bạc. Nướng trong khoảng 20 phút, giữa chừng lật mặt nấm cho chín đều và hơi xém cạnh. Lưu ý: Nếu không có lò nướng, có thể áp chảo không dính với lửa vừa, áp mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi nấm vàng đều.

5

Trình bày và thưởng thức: Cho nấm ra dĩa, rắc thêm rau mùi cắt nhỏ nếu thích. Dùng ngay khi nóng để cảm nhận hương vị bơ tỏi trọn vẹn.