Nấm đùi gà nướng bơ tỏi

Nấm đùi gà nướng bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng thơm lừng hấp dẫn, lớp ngoài nấm chín vàng giòn nhẹ, bên trong vẫn giữ được độ ngọt và dai đặc trưng. Khi kết hợp với bơ béo và tỏi phi thơm, món ăn mang lại hương vị đậm đà, dễ làm, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc món chính thuần chay.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 40m

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm đùi gà, để ráo, cắt đôi theo chiều dọc nếu nấm lớn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Làm bơ tỏi ướp nấm: Làm nóng chảo nhỏ, cho bơ lạt vào đun chảy, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vừa vàng, tắt bếp, cho xì dầu, dầu ô liu, tiêu và một chút muối vào khuấy đều. Lưu ý: Không để tỏi cháy vì sẽ làm đắng hỗn hợp.

Ướp nấm: Đổ hỗn hợp bơ tỏi vào nấm, trộn đều để nấm thấm gia vị. Ướp trong khoảng 15 phút.

Nướng nấm: Làm nóng lò ở 180°C trong 10 phút. Xếp nấm lên khay nướng có lót giấy nến hoặc giấy bạc. Nướng trong khoảng 20 phút, giữa chừng lật mặt nấm cho chín đều và hơi xém cạnh. Lưu ý: Nếu không có lò nướng, có thể áp chảo không dính với lửa vừa, áp mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi nấm vàng đều.

Trình bày và thưởng thức: Cho nấm ra dĩa, rắc thêm rau mùi cắt nhỏ nếu thích. Dùng ngay khi nóng để cảm nhận hương vị bơ tỏi trọn vẹn.