Cookez - Nấm đùi gà nướng muối ớt

1

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm đùi gà, lau khô, rồi dùng dao rạch nhẹ vài đường trên thân nấm để thấm gia vị tốt hơn. Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ.

2

Pha sốt muối ớt: Trộn đều tỏi băm, hành tím băm, muối, ớt bột và dầu ăn thành hỗn hợp sền sệt.

3

Ướp nấm: Dùng cọ phết đều hỗn hợp muối ớt lên toàn bộ bề mặt nấm. Ướp trong 10-15 phút cho nấm thấm vị.

4

Nướng nấm: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 3 phút. Cho nấm vào nồi chiên, nướng ở 180°C trong khoảng 12-15 phút, trở mặt sau 6-7 phút để nấm chín đều, mặt ngoài hơi xém cạnh là đạt. Lưu ý: Không nướng quá lâu vì nấm sẽ bị khô và mất độ mọng.

5

Hoàn thiện và thưởng thức: Lấy nấm ra, cắt khúc vừa ăn nếu cần. Ăn kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt nếu thích.