Nấm đùi gà xào cải thìa

Nấm đùi gà xào cải thìa là một món xào chay đơn giản, thanh đạm với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và vị mát của cải thìa. Món ăn giàu chất xơ, ít chất béo, phù hợp cho bữa chính nhẹ nhàng, đặc biệt là trong các bữa ăn chay hoặc thực đơn lành mạnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch nấm đùi gà, cắt chéo thành lát dày vừa ăn. Cải thìa chẻ đôi theo chiều dọc, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Xào nấm đùi gà: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm nấm đùi gà vào xào lửa vừa cho đến khi nấm săn lại và ra nước.

Thêm cải thìa: Cho cải thìa vào chảo, đảo đều với nấm. Thêm xì dầu, hạt nêm chay và 2 muỗng canh nước lọc để giúp rau nhanh chín. Đậy nắp và om lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho cải thìa mềm.

Nêm nếm và hoàn thiện: Mở nắp, đảo đều lại lần nữa, nêm nếm cho vừa ăn. Rắc thêm ít tiêu xay nếu thích. Tắt bếp và dọn ra đĩa. Lưu ý: Không nên xào cải thìa quá lâu để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt.