Nấm đùi gà xào giá hẹ

Món nấm đùi gà xào giá hẹ là một món xào đơn giản, thanh mát và bổ dưỡng. Vị giòn ngọt tự nhiên của nấm đùi gà kết hợp cùng độ mát của giá đỗ và hương thơm đặc trưng của hẹ mang lại một món ăn thuần chay dễ thực hiện, thích hợp cho bữa ăn hằng ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Sơ chế nguyên liệu Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát mỏng theo chiều dọc. Giá đỗ nhặt sạch, rửa nhẹ và để ráo. Hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Xào nấm Làm nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho nấm đùi gà vào xào trên lửa lớn cho đến khi nấm săn lại và hơi xém cạnh. Lưu ý: Không nên đảo quá nhiều khiến nấm bị ra nước, mất độ giòn.

Xào cùng giá hẹ Cho giá đỗ vào xào nhanh tay khoảng 1 phút. Tiếp tục cho hẹ vào đảo đều, nêm xì dầu, muối, hạt tiêu vừa ăn. Xào thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp để giữ độ tươi của rau.

Trình bày Cho món ăn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn riêng đều ngon.