Nấm kim châm xào tỏi

Món nấm kim châm xào tỏi là một món chay đơn giản, thanh nhẹ nhưng rất thơm ngon. Nấm kim châm giữ được độ giòn dai tự nhiên, quyện với vị thơm nức của tỏi phi khiến món ăn trở nên hấp dẫn, thích hợp cho những ngày muốn ăn thanh đạm hoặc thêm vào bữa cơm thường ngày.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 10m

Sơ chế nguyên liệu: Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách sợi, rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Phi tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm nhuyễn vào phi trên lửa nhỏ cho đến khi tỏi chuyển vàng và dậy mùi thơm. Lưu ý: Không để tỏi cháy khét vì sẽ làm món ăn bị đắng.

Xào nấm: Cho nấm kim châm vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa vừa. Thêm xì dầu và muối, đảo đều tay khoảng 3-4 phút cho nấm vừa chín tới.

Nêm nếm và hoàn thiện: Rắc thêm hạt tiêu, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra đĩa dùng ngay khi còn nóng. Lưu ý: Nấm kim châm chín rất nhanh, không nên xào quá lâu để giữ được độ giòn.