Ngô non hấp chay

Ngô non hấp chay là món ăn nhẹ, giữ nguyên vị ngọt và độ giòn đặc trưng của ngô non, đồng thời không sử dụng nguyên liệu động vật. Thích hợp làm món khai vị, món chính trong mâm cơm chay hoặc bữa ăn thanh lọc cơ thể.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 15m

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ngô non. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ hoặc xé sợi nếu dùng.

Hấp ngô: Chuẩn bị xửng hấp, đặt gừng và sả (nếu có) bên dưới, xếp ngô non lên trên. Hấp trong 10–12 phút kể từ khi nước sôi để giữ độ giòn ngọt.

Trình bày: Bày ngô non ra đĩa, có thể rắc thêm ít muối hoặc tiêu xay nếu thích vị đậm. Dùng kèm nước tương chay, muối ớt hoặc muối tiêu chanh tùy khẩu vị.