Nộm ngó sen tôm thịt

Nộm ngó sen tôm thịt là món ăn thanh mát, kết hợp giữa ngó sen giòn giòn, tôm tươi ngọt và thịt heo mềm, thấm đẫm nước mắm chua cay mặn ngọt. Món ăn phù hợp cho cả bữa chính nhẹ lẫn khai vị hoặc ăn vặt.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

5 g

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 25m

Sơ chế nguyên liệu: - Ngó sen: Ngâm với nước có pha chanh hoặc giấm trong 10 phút cho trắng giòn, sau đó vớt ra để ráo. - Tôm: Luộc hoặc hấp chín, bóc vỏ. - Thịt heo: Luộc chín, thái lát mỏng. - Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi. - Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ. - Lạc: Rang chín, bóc vỏ, giã dập. - Tỏi, ớt: Băm nhuyễn.

Pha nước trộn: - Trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm. Khuấy đều cho tan đường.

Trộn nộm: - Cho ngó sen, cà rốt, tôm, thịt, rau thơm vào tô lớn. - Rưới nước trộn vào, trộn đều tay cho ngấm gia vị. - Cho ra đĩa, rắc lạc rang lên trên.

Hoàn thành: - Dùng ngay sau khi trộn để giữ độ giòn tươi. - Có thể ăn kèm bánh phồng hoặc bánh đa nếu thích.