Nước mắm tỏi ớt

Nước mắm tỏi ớt là một loại nước chấm cơ bản, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ và thơm mùi tỏi. Nước chấm này thường được dùng để làm dậy vị cho các món luộc, chiên, hấp, nướng, hoặc món cuốn.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 5m

Băm tỏi ớt: Tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn. Ớt bỏ cuống, có thể bỏ hạt nếu không ăn được cay, sau đó băm nhuyễn. Lưu ý: Băm nhuyễn giúp tỏi ớt nổi đẹp và không bị chìm khi pha nước.

Pha hỗn hợp mắm đường: Cho nước mắm, đường và nước lọc vào chén, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Lưu ý: Dùng nước ấm sẽ giúp đường tan nhanh hơn.

Thêm chanh và tỏi ớt: Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp. Khuấy đều. Cuối cùng, cho tỏi ớt băm vào, khuấy nhẹ một lần nữa. Lưu ý: Cho chanh sau khi đường đã tan để tránh bị đắng. Không khuấy mạnh khiến tỏi ớt bị chìm.