Cookez - Pizza Hawaii

1

Chuẩn bị bột bánh: Trộn đều bột mì, men nở, đường và muối trong một âu lớn. Thêm nước ấm vào từ từ, vừa đổ vừa trộn. Nhồi bột khoảng 5 phút rồi thêm dầu ô liu vào, tiếp tục nhồi đến khi dẻo mịn (khoảng 10 phút). Phủ khăn ẩm hoặc bọc kín và ủ trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

2

Làm nóng lò nướng: Bật lò ở 220°C (nhiệt trên và dưới) trước ít nhất 10 phút. Nếu dùng chảo chống dính thay vì lò, có thể dùng lửa nhỏ và đậy nắp kín khi nướng.

3

Cán và tạo hình đế pizza: Khi bột đã nở, đấm xẹp rồi cán thành hình tròn dày khoảng 0.5cm. Đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Nếu không có giấy nến, nên quét một lớp dầu ô liu mỏng để chống dính.

4

Phết sốt và thêm topping: Phết đều sốt cà chua lên mặt đế bánh, rải phô mai bào, sau đó xếp dăm bông cắt nhỏ và dứa (thơm) thái hạt lựu lên trên. Cuối cùng, rắc một ít oregano khô lên để tăng hương thơm.

5

Nướng bánh: Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng và nướng trong khoảng 10 - 12 phút hoặc cho đến khi viền bánh vàng, phô mai tan chảy và có chỗ hơi xém. Lưu ý: Không nên nướng quá lâu sẽ khiến dứa bị khô và bánh bị cứng.

6

Hoàn thiện: Lấy bánh ra, để nguội 1 phút rồi cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức nóng.