Salad bơ và trứng luộc

Salad bơ và trứng luộc là sự kết hợp tuyệt vời giữa chất béo tốt từ quả bơ và protein từ trứng. Món ăn đơn giản, không cần nấu nướng phức tạp, nhưng lại mang đến cảm giác no lâu, dễ tiêu hóa và rất phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc ăn kèm trong bữa chính.

Nguyên liệu

Khẩu phần cho 1 người

Hướng dẫn cách làm

Thời gian: 20m

Luộc trứng: Cho trứng vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa luộc trong 8–10 phút để trứng chín kỹ. Sau đó vớt ra, cho vào nước lạnh ngâm vài phút rồi bóc vỏ, cắt đôi hoặc cắt lát. Lưu ý: Không luộc quá lâu để tránh trứng bị khô và có viền xanh quanh lòng đỏ.

Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch xà lách, để ráo nước. Cà chua bi cắt đôi. Dưa leo cắt lát mỏng. Bơ bổ đôi, bỏ hạt, tách vỏ và cắt lát. Hành tím thái mỏng (nếu dùng).

Làm sốt trộn: Trong chén nhỏ, trộn đều dầu olive, nước cốt chanh, muối và tiêu đến khi hoà quyện.

Trộn salad: Cho xà lách, cà chua, dưa leo và hành tím vào tô, rưới sốt lên và trộn đều nhẹ tay. Xếp bơ và trứng luộc lên mặt, có thể rưới thêm chút dầu olive hoặc rắc thêm tiêu cho đẹp mắt.